一、酶解罐的用途：
酶解，即用特定的酶去水解或分解其它物質，如用淀粉酶把淀粉水解為葡萄糖，用蛋白酶把蛋白質降解為氨基酸等，把蛋清生化酶解成酶解卵白蛋白等。酶解罐，又稱酶解反應罐，是全封閉、直立式、帶夾層、帶保溫、帶攪拌的潔凈罐體設備，廣泛應用于生物工程、制藥、食品、果汁等行業工業生產中的酶解與反應，以分解物料中各種有機的高分子，酶解后使其變為小分子，便于機體同化。
二、酶解罐的溫度控制：
酶解反應中，主要有兩個步驟需要對溫度進行嚴格控制。一是在酶解過程中：生物酶只有在其適合的溫度下作用才能產生高的酶解效率，因此要求整個酶解過程是在恒溫的條件下完成，這就更需要對溫度的精準控制。二是滅酶過程：酶解完成后，需要對酶解液中的生物酶進行滅活反應，防止生物酶在酶解反應后繼續產生反應。現在很多研究和生產中采用雙酶法，甚至多酶法酶解的手段，為了防止先前步驟的生物酶對后續步驟的生物酶活性造成影響，則需要對滅酶溫度的嚴格控制，使其達到滅酶效果。雖然目前市面上有大量的酶解反應罐，但大多都存在溫度控制不準確，且升溫和降溫速度緩慢，影響酶解的效率。合肥小牛不銹鋼酶解罐設備主要由內膽、夾層、保溫層、攪拌裝置、支腳、各工藝管口等組件組成。酶解罐的夾層內可通入一定壓力的蒸汽或冷卻水，以達到加熱或冷卻之目的，在特定酶、攪拌裝置、溫度、PH值等條件作用下達到充分酶解之效果。酶解反應結束后，可在酶解罐夾層內通入蒸汽進行滅酶（滅活），滅酶溫度一般在90-100度左右，然后也可在夾層內通入冷卻水或冷凍水進行冷卻降溫，***后出料。合肥小牛不銹鋼酶解罐特殊定制的溫控裝置能夠***大限度的減少溫差，提高物料的受熱均勻性。
三、酶解罐結構特點：
合肥小牛不銹鋼酶解罐采用304或316L等優質不銹鋼材料制作，罐體內、外高精度鏡面拋光，上下標準橢圓封頭式密閉結構，采用喇叭口焊接，焊縫打磨平整拋光，光滑無衛生死角，符合GMP的要求。內罐體設計有擋板，使反應充分，夾套設計有循環導流板，利于蒸汽、循環水加熱和冷卻過程。設計有不銹鋼保溫層，保溫介質采用聚氨酯發泡，利于酶解過程的溫度控制，同時降低熱源損失，防止燙傷安全事故發生等。罐體配有人孔、進料口、出料口、視鏡、射燈、呼吸口、CIP清洗球、SIP口、無菌取樣口、PH計接口、溫度表、溫度傳感器、冷熱介質進出口等工藝管口。酶解反應罐可設計自動的控制系統，包括進料、出料、控溫、攪拌、PH值調整等過程控制，降低勞動強度，使酶解過程實現全自動控制。
四、酶解罐加熱形式：
不銹鋼酶解罐的加熱形式主要有蒸汽加熱和電加熱兩種形式。
蒸汽加熱形式：
蒸汽加熱酶解罐的加熱夾層內通入一定壓力的鍋爐蒸汽，對罐體內部物料進行加熱，通過調節蒸汽的壓力可以調節溫度。蒸汽由酶解罐上部的進汽口進入，從底部經疏水閥排出。蒸汽加熱酶解罐在安裝使用時，必須配備壓力表、安全閥、疏水閥等配件。
電加熱形式：
電加熱酶解罐的夾層內設有電熱棒加熱裝置，向夾層內注入一定量的傳熱介質（如導熱油或水），通過電熱管對導熱油進行加熱，導熱油的溫度再傳送給罐內的物料，從而達到間接傳熱的目的，此為油浴式電加熱。用戶也可采用導熱油內外循環加熱方式，即導熱油在另配置的一個加熱罐內加溫到一定溫度后，通過熱油泵輸送至配液罐夾層，再回流至加熱罐，形成循環。
五、設備定制說明：
合肥小牛合肥小牛不銹鋼酶解罐根據不同用戶需求進行定制，確保滿足工藝要求及提高性價比，常規容積有50L、100L、200L、300L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、4000L、5000L等規格，設備根據物料性質、使用工況定制，如設備材質、罐體尺寸、攪拌形式、攪拌速度、電機品牌、工藝管口配置、自動化控制等，詳請電話咨詢。
合肥小牛輕工機械憑借雄厚的設計加工能力，可承接各種不銹鋼罐制造加工業務。我公司已為國內外眾多食品、化工、醫藥等領域客戶提供過各種各樣的容器釜罐設備，包括特殊的外形和尺寸，較高的衛生級要求或密封性要求，或是帶有壓力、溫度、液位、稱重等功能，或是帶有各種形式的攪拌槳及各種出料裝置，以及各種各樣的容器安裝固定裝置等。
合肥小牛罐類設備主要有反應釜、結晶釜、發酵罐、提取罐、濃縮罐、醇沉罐、酶解罐、配液罐、乳化罐、溶解罐、化糖罐、真空浸糖罐、真空脫氣罐、真空緩沖罐、攪拌配料罐、臥式貯罐、儲液罐、冷熱缸、夾層鍋等。我司想用戶之所想，根據用戶工藝要求、廠房高度、車間面積及布局等工況條件，為用戶非標設計，量身定制，只為用戶提供***高性價比的滿意產品，歡迎新老用戶咨詢洽談。
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