詳細描述
食品真空冷凍干燥機簡稱食品凍干機,凍干食品是目前食品脫水的一種較為先進的干燥保存方法,其工作原理是將含水食品在低溫下凍結,而后使其中的水份在真空狀態下直接升華,從而達到食品脫水干燥的目的。
凍干食品其物理、化學和生物狀態基本不變,食品中揮發性成份和受熱變性的營養成份損失很小,凍干后的食品呈多孔狀,其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大,能很快地復原,在密封容器內有較長的保存期。
田楓食品真空冷凍干燥機廣泛應用在食品領域(如:果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產)和營養保健(蜂王漿、人參、龜、鱉、燕窩等營養保健品),可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性好,成品便于儲存和運輸,費用降低,保存期延長。采用真空冷凍干燥工藝,更使人們相信該營養品純真自然。
設備特點:
1、凍干箱體和隔板嚴格按照GMP要求制作,筒體采用304級不銹鋼材質,內部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內常規食品凍干機廠家
2、采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設計,結構緊湊,設有觀察窗,觀察窗上配有照明裝置,便于觀察箱內情況。設計成易清潔, 無衛生死角的結構或形式;
3、隔板根據客戶需求進行定制板層,可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型,表面平整及光滑,傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工,平整且便于清潔、衛生性好。
4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工。可根據客戶需求選用整體式結構或者分體式結構。
5、制冷系統零部件均按照高標準進口品牌配置,制冷能力強、降溫速度快、性能穩定可靠;
6、真空系統根據客戶需求提供多樣性的真空泵組組合;采用愛發科技術高品質真空泵。
7、采用Omron PLC進口品牌控制系統、方便存儲數據和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式,控制方式可任意切換。工藝設定可設置多組;干燥過程中可隨時對配方進行修改,并可以任意跳步;
8、采用浸泡或者蒸汽化霜,快速化霜和清潔干凈。
技術參數:
型號
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TF-FZG-5
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有效面積
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㎡
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5
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隔板尺寸
(長*寬*高)
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cm
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100*100*2
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隔板數量
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PCS
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5+1
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隔板間距
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mm
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65
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捕水能力
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KG
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100
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隔板運行溫度
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℃
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-45 ~ +80
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冷阱***低溫度
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℃
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≤ -65
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極限真空度
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Pa
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≤ 2.7
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電加熱(選項)
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KW
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9
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裝機功率
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KW
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40
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機組外形尺寸
(長*寬*高)
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M
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4.5*2.1*3.6
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重量
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T
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5
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電控系統
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歐姆龍ORMON PLC+ 工控電腦 IPC(帶wifi帶遠程控制)
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上海田楓實業有限公司專業研發機生產:冷水機、層析冷柜、凍干機、超低溫冰箱、恒溫槽等,提供非標定做及解決方案,上海田楓是您的不錯選擇!